Je te cuisine un dessert de compet’ !

Dimanche, ils avaient annoncé un temps plus ou moins dégueu… Dès lors, j’ai eu l’envie de refaire un Brownies Fifteen made in Jamie Oliver. Le premier que j’avais tenté de faire cet été n’était pas très gouteux (due à une cuisson plus qu’approximative).

Trêve de bavardages, passons aux choses sérieuses !

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir 70 %
  • (nous avons mis des noisettes, mais ça marche aussi avec des cerises ou des noix)
  • 80 g de poudre de cacao
  • 65 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 350 g de sucre
  • 4 oeufs

En plus, vous aurez besoin d’un bain-marie, d’un saladier et d’un plat pour le four rectangulaire pas trop large.

Préparation

Tout d’abord, vous préchauffez le four à 180°, vous placez une feuille de papier sulfurisé dans le plat (plus de faciliter pour démouler). Dans un bain-marie (superposition d’un saladier et d’une casserole avec de l’eau bouillante, ne poussez pas votre tac à fond), vous faites fondre le beurre et le chocolat. Si vous avez des noix ou des cerises, vous les placerez dedans quand le tout sera fondu.

Dans un saladier, vous superposez les différents ingrédients, farines, cacaos, levures et sucres, vous mélangez le tout pour avoir une poudre homogène.

Une fois votre bain-marie fondu, vous y placez votre poudre. Vous mélangez bien le tout et vous y incorporez les oeufs (un à la fois tout en mélangeant)

Et maintenant, la partie « tricky », ce qui fait un bon Brownie, c’est sa cuisson, un peu trop ou trop peu, vous le ratez ! Il conseille dans le livre de le laisser pendant 25 min. Une fois ce délai dépassé, planté un couteau et si la surface est souple, mais que votre couteau ressort sale, c’est parfait… Ou pas. Car il ressortira sale même s’il n’est pas assez cuit… Je vous dirais de le laisser 27-28 min. Tout en vérifiant !

Une fois cuit, sortez le du four et laissez le refroidir. Si, lorsqu’il a refroidi, vous voyez qu’il n’est pas assez cuit, tapez-le dans le frigo !

Et normalement vous avec un terrible dessert cochon comme il se doit ! Vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche.

A table !